圣香远甜菊糖苷添加量详细说明

甜菊糖介绍

甜菊甜菊糖中的组分，RA,RC,STV,DA,SX.通常看的是RA组分，含量越高，说明质量越好。

RA指的是Rebaudioside A ，也就是A3。RA组分是甜菊糖中优良的甜味组分，通过重结晶

技术从普通甜菊糖中精制而成。口感清新无苦味。甜度为蔗糖的300-450倍且味质接近于

蔗糖。耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定，适用于烘烤食品。可好地改善多种食品的口

感，提高产品的品质及档次。

甜菊糖有RA60,80,95,98,STV系列等。数字越高说明含量越高，那是因为生产工艺要求很高，

提炼过程科技含量很高，设备很昂贵，纯度越高重复的工艺就越多，多以价格也就越高。

目前国外价格大大国内，所以大部分的甜菊糖都出口了。

像美国的嘉吉公司，世界500强排名15位，对甜菊糖的需求量就很大。还有公司，

韦德公司等这些大公司都用甜菊糖。国内用的很少，太贵了。

糖与蔗糖对比

蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖，既是营养源又是热能供应者。甜菊糖是烯帖类配

糖体，具有高甜度低热值。甜菊糖用于饮料、食品，人长期食用不易发胖， 性高。国内

外药理实验证明，。经性、亚急性以及慢畜性试验，均未发现什么问题。原产地居民食用

数，。物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖甜度高，且

持续时间长，无褐变，利保持饮料、食品的本色。

利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降，同时也符合食品、饮料逐

渐向低糖化发展的要求。