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一、【产品名称】
纽甜
别名:纽甜素,乐甜,纽尔甜
二、【产品性状】
纽甜为白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水。
三、【产品溶解性】
纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能满足正常的生产需要。
四、【产品特点】
【口感好】纽甜甜味,清新自然,与阿斯巴甜相似,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为8000-10000倍,即在百分之5的甜度时为8000倍,在百分之2的甜度时可达10000倍。但稳定性较高。
五、【产品用途】
纽甜食品甜味剂。作为一种甜味剂(Functional Sweeteners),有益的调节或促进作用。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已提出。已于2002年7月9日通过允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用,其代码为E961。
六、【产品用量】
纽甜根据人民共和国卫生部2003年4号公告,纽甜的使用范围为各类食品饮料,使用量按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。