食品甜味剂 蔗糖素作用

型号：、医级、工业级、饲料级
包装：10公斤/箱（内衬聚袋）
含量：99.9
产地：国产/进口
性状：粉末或颗粒
CAS：56038-13-2
用途：甜味剂

三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味，高度安等特点。是目前功能性甜味剂之一
主要用途
三氯蔗糖甜味，甜味特性与甜味质量和蔗糖相似。在一般食品加工和储存过程中都稳定，适宜于各种食品加工过程。
1）三氯蔗糖应用于饮料、口香糖、制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；
2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；
3）发酵食品；
4）；
5）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；
6）速灌装饮料生产线。
应用前景
1991年加拿大率先批准使用三氯蔗糖，中国内地于1997年7月1日批准使用，美国食品监督管理局1998年3月21日批准三氯蔗糖作为食品添加剂使用。
**市场年需求量为46亿元人民币，且以每年20%的速度猛增。三氯蔗糖已被120多个国家批准使用，在约3000种以上的食品、、医疗和日化产品中应用


化学性质
三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，易溶于水 ，是以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味，甜味特性类似蔗糖，没有苦后味；无热量，，稳定性好，在水溶液中稳定。经过长时间的试验证明，是目前功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。三氯蔗糖已应用于饮料、食品、等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，食品添加剂，因此，它在食品和的应用不断扩大。