食品级阿斯巴甜厂家

阿斯巴甜的性状：

阿斯巴甜为白色结晶性粉末，无臭，有强烈甜味；甜度约为蔗糖的200倍，甜味阀值为0.001-0.007，其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。0.8水溶液的pH值为4.5～6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易解析而失去甜味，低温时和pH值3～5时较稳定。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1）和乙醇（0.26mg/100ml）。

阿斯巴甜的优点:

(1)可靠性高，被世联食品添加剂**列为GRAS级为所有代糖中对人体无害研究较为透彻的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。

(2)甜味**，具有和蔗糖相当近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成齿病。

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加百分之二～百分之三于糖精中，可明显糖精的不适口感。

(4)与香精混合，具有上佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味长久、减少芳香剂用量。

(5)蛋白质成分，可被人体自然吸收。

阿斯巴甜简介：

阿斯巴甜别名阿司帕坦、阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。 英文名称:Aspartame，CAS号:22839-47-0，食品添加剂国际编码：E951，国外商品名称：Nutrasweet、Equal　Tablets，化学名称：L天冬酞-L-苯丙酸甲酯，分子式：C14H18N2O5，分子量：294.31。

甜味纯净

相比于其它甜味剂，纽特阿斯巴甜的甜味接近砂糖，清新**，没有苦味、化学味或金属后味。

与其它甜味剂混合使用，具有显著的增甜效果，且可其它甜味剂的不适后味（如AK糖、甜蜜素和糖精等）。  对香精具有增效作用，可增加产品风味的强度和久度。这是它比其它甜味剂明显的特性。