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三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请的一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味,高度安全等特点。是目前的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖执行标准:GB 25531-2010; 主要用途:代替蔗糖。
甜度:是蔗糖的600-650倍
中文名称:三氯蔗糖
中文:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名称: Sucralose
化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。
分子式:C12H19Cl3O8
CAS:56038-13-2
分子量:397.64