热门搜索:
甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型**甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的300-450倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量实验证明,食用安全, 是一种可替代蔗糖理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、 日用化工、酿酒、化妆品等行业。
主要产品分类
(一) 普通甜菊糖:白色至微黄结晶性粉末或颗粒,有清凉甜味。甜度约为蔗糖的250—350倍。可感甜浓度约0.002%,浓度高时略有苦味,甜味在口中不易消失。耐高温,在酸性溶液中较稳定(PH3—9),如加在PH值3.0的软饮料中,室温保存30天无变化。比旋光度为-30o—-38o水中溶解度约为百分之0.12
。属非发酵性类,故适用于难以加热杀菌的食品,可保持制品白色,是**甜味剂中较接近蔗糖的一种。用途:作为无热量食品的甜味剂;常作为甘草或蔗糖的增添剂,并往往与并用,以改进甜味,主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。
甜菊素:(中国药典2010版)
本品是以甜菊素(C38H60O18) 为主的混合甙。按干燥品计算,含甜菊素
(C38H60O18) 不得少于百分之95.0。
性状:本品为白色或类白色粉末;无臭,味浓甜微苦。
本品在中溶解,在水中微溶。
类别:药用辅料-矫味剂。
贮藏:密封保存。