食品甜味剂三氯蔗糖市场

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三氯蔗糖化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖
三氯蔗糖英文：Sucralose
三氯蔗糖分子式：C12H19Cl3O8
三氯蔗糖分子量：397.64
三氯蔗糖CAS:56038-13-2
三氯蔗糖性状：白色结晶粉末，无臭，无吸湿性，易溶于水 ，是目前 以蔗糖为原料生产的甜味剂，，稳定性好，在水溶液中稳定.
三氯蔗糖用途：半无营养性甜味剂，应用于饮料、食品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型甜味剂，。
：餐桌甜剂0.05g/包片；果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25g
三氯蔗糖性质:
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味，甜感呈现速度、甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都接蔗糖
2. 口味,没有异味或苦涩味,甜味特征曲线与蔗糖重叠,
3. ，是目前功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、中国等三十多个国家批准使用。20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的评估。100多份科学研究报告得出的数据表明，食用蔗糖素甜味剂是可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物无害处，并可生物降解

7. 具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，用途广泛