食品甜味剂蔗糖素食用

半无营养性甜味剂


CAS:56038-13-2
型号：
包装：10公斤/箱（内衬聚袋）
性状：粉末或颗粒
用途：甜味剂
【英文名称】Sucralose
【产品分子式】C12H19Cl3O8
【产品分子量】397.64
【CAS号码】:56038-13-2
产品用途：
甜度高，甜味。其甜度大约是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味，与蔗糖相似。在产品应用中，稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长；；，由于其热值为零，不会引起肥胖，；摄入后不会引起糖波动，；在口腔不被微生物代谢，也不会酶解，，对牙齿健康有利  。
1.饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、水果馅（0.25g/kg）
2.餐桌甜味剂（0.05g/包、片）
3.改性口香糖、蜜饯、糖果（1.5g/kg）
4.固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱（1.25g/kg）
5.芥末酱（0.4g/kg）
6.早餐谷物、甜粉（1g/kg）
7.风味或果料酸奶、调味（0.3g/kg）
8.发酵酒（0.65g/kg）
9.果酱类、果冻类食品（0.45g/kg）
10热加工过的水果或脱水水果（0.15g/kg)
优越性质:
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味，甜感呈现速度、 甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都接近蔗糖，是一种综合性能理想的强力甜味剂。
2. 口味,没有异味或苦涩味,甜味特征曲线与蔗糖重叠,
3,经过长时间的 试验证明，是目前 的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、中国等三十多个国家批准使用。20年来， 蔗糖素经受了严格而又广的评估。100多份科学研究报告得出的数据表明，食用蔗糖素甜味剂是可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物无害处，并可生物降解，