维多阿斯巴甜生产厂家食品级用量

阿斯巴甜的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。在其等电点（PH5.5）的水中溶解度小，随着温度的升高，其溶解度大。

阿斯巴甜稳定性：

阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性是较佳的，产品保质期为5年。在溶解中，稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH值4.3左右表现出较高稳定性。适用于高温瞬时清菌过程（UHT）及高温短时清菌过程（HTST）

阿斯巴甜应用范围：

碳酸饮料、酸奶、清新薄荷糖、餐桌食品、成品、果汁饮料、酸奶饮料、糖果、蜜饯、果酱、馅料、维生素片、茶饮料、牛奶、果冻、冰激凌、钙片、固体饮料、豆奶、凉果、巧克力、口服液、果味奶、咖啡、口香糖、糕饼、化妆品、酒精饮料、奶昔、即溶麦片等。

阿斯巴甜的用途：

非营养型甜味剂，增香剂。阿斯巴甜应用比较广泛，奶制品、糖果、巧克力、胶姆糖等产品中都有应用。

阿斯巴甜的优点:

(1)可靠性高，被世联食品添加剂**列为GRAS级为所有代糖中对人体无害研究较为透彻的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。

(2)甜味**，具有和蔗糖相当近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成齿病。

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加百分之二～百分之三于糖精中，可明显糖精的不适口感。

(4)与香精混合，具有上佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味长久、减少芳香剂用量。

(5)蛋白质成分，可被人体自然吸收。