甜味剂纽甜出厂价 高倍数甜度食品级

纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在百分之5的甜度时为蔗糖的8000倍，在百分之2的甜度时可达蔗糖的10000倍。根据.纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食品类10-35mg/Kg。

作为一种甜味剂（Functional Sweeteners），有益的调节或促进作用。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用，其代码为E961。*人民共和国卫生部2003年*4号公告也正式批准纽甜为新的食品添加剂品种，适用各类食品生产。

应用方法：在原有配方基础上，额外添加纽甜，建议用量：糖衣：15ppm，胶基：40ppm

如需平衡成本可将口香糖的重量减少百分之7-8。

应用优势：有更长的甜味延迟，满足了其延长甜度的需要。产品的甜度和薄荷风味是相关联的，只要甜味持续存在，薄荷风味就会同时持续呈现。由于纽甜具有增强风味的特性，可以减少薄荷口香糖的香精用量。

添加方法建议：用作为溶剂-饱和溶解度为百分之20；用甘油作为溶剂-饱和溶解度为百分之10；与糖粉或其他粉体添加剂以百分之1-2的比列预混合。

­­ 注意：不建议直接使用香精作为溶剂。

纽甜使用前需要预混，与甜蜜素，糖精晶体精细颗粒或精细的白砂糖（300-400um）预混成百分之1-2预混料，再与其他干料一起混合。纽甜粉末可均匀地吸附在甜蜜素或糖精颗粒表面。与膨大的麦芽糊精干混：除纽甜吸附在麦芽糊精表面处，麦芽糊精还降低了容积的密度，从物理上也圈住了纽甜。喷雾干燥：纽甜的溶液附合在载体的表面。用热来混合载体与纽甜：纽甜将部分融化而附在载体表面。