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【产品名称】
纽甜
:纽甜素,乐甜,纽尔甜
二、【产品性状】
纽甜为白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水。
三、【产品溶解性】
纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能满足正常的生产需要
纽甜具有甜味,在普通或无糖的饮料中,以纽甜替代部分甜味剂使用,不仅可得到适宜甜度和风味的产品,纽甜具有降低产品成本的特性。
研究结果表明,在饮料产品中,纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂,可保持相近的感官特性。
纽甜和蔗糖一样具有甜味,但纽甜有绵绵的后甜味。只能靠直觉(舌头的感受)评定。